Nous avons ce 6 avril dernier la visite de France 3 National pour capter des images de la fumaison du cabillaud chez Émile Fournier & Fils en vue de l'émission "Météo à la carte" qui sera diffusée d'ici quelques semaines et qui mettre à l'honneur notre ami Patrick Comte et son restaurant l'Histoire Ancienne à Calais.
Découvrez prochainement quel plat Patrick a choisi de mettre en avant dans cette émission.